Air Liquide   AIR LIQUIDE Magyarország Keresés Kapcsolat Oldaltérkép

Élelmiszeripari védőgázok | Iparigáz
Élelmiszeripari védőgázok | Iparigáz

Élelmiszeripari védőgázok

Mivel a kemikáliák és az élelmiszerek nem azonos módón kerülnek előállításra, kifejlesztettük ALIGALTM termékeinket, hogy megfeleljünk az élelmiszeripar támasztotta különleges minőségi követelményeknek. ALIGALTM - a helyes választás a VÉDŐGÁZAS CSOMAGOLÁSRA (MAP).

Az ALIGALTM az AIR LIQUIDE élelmiszeripari gázainak és szolgáltatásainak nemzetközi márkája, amely különösen az italok és élelmiszerek feldolgozása és csomagolása számára fejlesztették ki.. Palackban, palackkötegben (bündel), vagy tartályos formában áll ügyfeleink rendelkezésére.

ALIGALTM a biztos minőségért

ALIGALTM eleget tesz folyamat ellenőrzésnek és a minőségbiztosításnak a termelési folyamat során. Az ALIGALTM termékek minősége garantált az alábbi szempontok alapján:

A nyersanyag minősége:
A gázok modern, minőség-biztosítással rendelkező termelőüzemben kerülnek előállításra és palackozásra.
A gázok szállításának minősége:
 Teljes elővigyázatosság mellett őrizzük meg az eredeti termékek (gázok) kiváló tisztaságát, mind a palack töltés során saját üzemünkben, mind szállítás közben, illetve a tartályokban vásárlóink telephelyén.
Raktározás a töltőüzemekben és lerakatokban:
A gázok, üzemek, lerakatok engedéllyel rendelkeznek és megfelelnek az érvényben lévő előírásoknak (EC standards).

Melyik gáz?

Az ALIGALTM egy márkanév, gázok és gázkeverékek márkaneve.
Alább egy rövid áttekintést láthat az egyes gázok hatásairól:

Nitrogén (N2)
A nitrogént legfőképp az oxigén kiszorítására használják csomagoláskor, ezzel megelőzve a termék oxidációját. A nitrogén semleges, szagtalan gáz és kevéssé oldódik a vízben és a zsírokban.
A nitrogénnek nincs közvetlen baktérium- és gombaszaporodást gátló tulajdonsága.

Szén-dioxid (CO2)
A szén-dioxid baktérium- és gombaszaporodást gátló szer  Lelassítja és csökkenti az oxigént igénylő baktériumok és gombák sejtburjánzását, különösen oxigénhiány esetén. Akkor igazán hatékony, ha koncentrációja meghaladja a 20%-ot. A CO2 nagyon oldódik a vízben és a zsírokban. Ez a tulajdonsága előidézhet némi savas ízt, ha a CO2 használata nem megfelelő arányú a keverékben.

Oxigén (O2)
Az oxigént használják részben a vörös húsok színének megőrzése érdekében és megelőzi az anaerob szervezetek sejtburjánzását (pl. friss halaknál).

Argon (Ar)
Az argon kémiailag semleges, szagtalan, íztelen gáz.
Az argon "nehezebb" a nitrogénnél, és olyan érzékeny termékek védelmére használják elsősorban, mint a bor.
Az argon a nitrogénhez hasonló tulajdonságokkal rendelkezik és nincs hatással a mikroorganizmusok növekedésére.
Ennél fogva az argon használható védőgázként a nitrogén helyett a legtöbb alkalmazás területén. Az oldékonysága (kétszerese a nitrogénének) és bizonyos molekuláris jellemzői különleges tulajdonságokat kölcsönöz neki a zöldségek csomagolása terén. Bizonyos körülmények között lelassítja az anyagcsere folyamatokat és jelentősen csökkenti a termék légzését. 

Kapcsolat
AIR LIQUIDE Hungary Ipari Gáztermelő Kft.
H-1013 Budapest, Krisztina krt. 39/b
Tel: 06-1-339-8650, Fax: 06-1-339-8649
sales@airliquide.hu
Palackos logisztika
Fax: +06-1-239-40-60
logisztika.hu@airliquide.com
Air Liquide Magyarország kapcsolat

Ajánljuk figyelmébe

Labor és Analitika
Az Air Liquide jelentős tapasztalatokkal rendelkezik a laboratóriumi és analitikai célokra alkalmazott gáz-termékskála kínálatában.Az Air Liquide Európában a laboratóriumi és elemzési piacon közel 20.000 ügyfelet tudhat magáénak. Ezen alkalmazásokra használt palackok töltése 44 tisztagáz- és gázelegytöltő központban történik, közülük 14 magas szinten specializálódott, és csak nagy precizitású elegyeket állít elő.