�lelmiszeripar

Az �lelmiszeripar egyik legfontosabb �zleti c�lter�lete az AIR LIQUIDE-nek. Olyan megold�sokat k�n�lunk, amelyek eg�szen a fogyaszt�hoz ker�l�sig v�gigk�s�rik a term�ket. V�d�g�zos csomagol�s �s a h�t�si l�nc fenntart�sa az �lelmiszergy�rt�s biztons�g��rt. Sz�n-dioxid a sz�nsavas italokhoz. A leg�ltal�nosabban haszn�lt g�zok az �lelmiszeriparban a nitrog�n �s a sz�n-dioxid - folyad�kk�nt (pl. fagyaszt�shoz, h�t�shez) vagy g�zk�nt (pl. m�dos�tott atmoszf�r�j� csomagol�shoz).

Az �lelmiszeripari f�bb g�zalkalmaz�sok

Kriog�n gyorsfagyaszt�s
Az �lelmiszerek gyorsfagyaszt�sa k�l�nf�le neh�zs�geket vonhat maga ut�n, p�ld�ul abban az esetben, ha a hagyom�nyos gyorsfagyaszt�s speci�lis m�don t�rt�nik...

...r�szletek

K�regfagyaszt�s
Kombin�lt fagyaszt�si elj�r�s folyam�n a k�regfagyaszt�sra akkor van sz�ks�g, ha a term�k alakj�t stabiliz�lni kell, miel�tt mechanikus fagyaszt�ba ker�lne...

...r�szletek

H�m�rs�kletszab�lyoz�s
Egyes folyamatok sz�m�ra sz�ks�ges biztos�tani a megfelel� �llagot �s mikrobiol�giai min�s�get, amely megv�ltozna a h�m�rs�klet n�veked�se eset�n...

...r�szletek

H�t�s
Az �lelmiszeriparban k�t meghat�roz� oka van a term�kek h�t�s�nek...

...r�szletek

IQF
Ahogy az �telek �s az �tkez�si szok�sok �talakulnak, egyre t�bb �s t�bb egyedileg fagyasztott term�k (IQF) jelenik meg a piacon...

...r�szletek

Inertiz�l�s & Oxig�nmentes�t�s
A leveg�vel �rintkez� �lelmiszerekben k�rt tehet az oxig�n, mely reakci�ba l�phet a term�kekkel, legyenek azok ak�r foly�konyak, ak�r szil�rd halmaz�llapot�ak...

...r�szletek

Bevonatol�s
A leveg�vel �rintkez� �lelmiszerekben k�rt tehet az oxig�n, mely reakci�ba l�phet a term�kekkel, legyenek azok ak�r foly�konyak, ak�r szil�rd halmaz�llapot�ak...

...r�szletek

V�d�g�zas csomagol�s - Modified Atmosphere Packaging (MAP)
Amint az �lelmiszerek leveg�vel �rintkeznek fizikai, enzimatikus, mikrobiol�giai vagy biok�miai k�rosod�st szenvedhetnek...

...r�szletek

ALIGALTM - kulcs a hosszabb felhaszn�lhat�s�ghoz
Az ALIGALTM v�d�atmoszf�r�k f�leg szagtalan �s �zmentes g�zokb�l �llnak, a leveg� term�szetes �sszetev�ib�l - nitrog�nb�l, sz�n-dioxidb�l �s oxig�nb�l. A nitrog�n egy inert t�lt�g�z, hozz�j�rul a csomagol�sok �llagmeg�rz�s�hez. A sz�n-dioxid cs�kkenti a bakt�riumok �s gomb�k, de k�l�n�sen a pen�szek �s az aerob bakt�riumok szaporod�s�t. Az oxig�n a friss h�s sz�n�nek fenntart�s�ra, feh�r hal vagy l�legz� gy�m�lcs�k �s z�lds�gek csomagol�s�ra szolg�l. A m�dos�tott atmoszf�r�j� csomagol�s optim�lis megold�s a friss k�llem �s zamat fenntart�s�ra, a term�kek v�delm�re.

...r�szletek

Az AIR LIQUIDE �ltal kifejlesztett eszk�z�k

Bottom Injection
A Bottom Injection k�l�nb�z� t�pus� kever�kh�z adopt�lhat�, f�leg a h�sipar ter�let�n...

...r�szletek

CRUST FLOWTM P
Ez a k�sz�l�k a t�r�keny, k�nnyen deform�l�d� �s ragad�s term�kek k�regfagyaszt�s�ra lett kifejlesztve...

...r�szletek

CRUST FLOWTM S
Olyan berendez�s, amely foly�kony nitrog�n permetez�ssel r�vid id� alatt k�sz�ti el a k�regfagyaszt�st az �lelmiszeripari term�keken...

...r�szletek

CRUST FLOWTM V
Legf�k�ppen apr� term�kek k�regfagyaszt�s�ra �s teljes gyorsfagyaszt�s�ra alkalmas...

...r�szletek

SILVESASTM
Ellen�rizze a hideget SILVERSASTM kriog�n h�t� vagy fagyaszt� kabin seg�ts�g�vel

...r�szletek

ZIP FREEZETM
Gyors fagyaszt�s vagy h�t�s foly�kony nitrog�nnel - egy megold�s az �sszes �lelmiszeripari term�kre...

...r�szletek

HIMALAYATM
�j, szabadalmaztatott, tov�bbfejlesztett, nagy teljes�tm�ny� berendez�s.

...r�szletek

CRYOMIXTM
Ezt a berendez�st haszn�lj�k Franciaorsz�gban �s az Eur�pai Uni�ban a vezet� �lelmiszeripari v�llalatok term�keik egyedi bevonatol�s�ra...

...r�szletek

HACCP rendszer

A HACCP rendszer - vesz�lyelemz�s �s kritikus ellen�rz�si pontok az �lelmiszer biztons�ghoz. A HACCP rendszer megval�s�t�sa biztos�tja, hogy �gyfeleink j� �s stabil min�s�g� term�keket �s szolg�ltat�sokat kapjanak. �gyfeleinknek a legjobb min�s�g�, biztons�gi standardokat kiel�g�t� �s teljesen nyomon k�vethet� megold�sokat k�n�ljuk a 178/2002 eur�pai rendelet szerint. A biztons�g �s a min�s�gtudatoss�g fejleszt�se kiemelt fontoss�g� a sz�munkra. Ezek az akci�k a vezet�s�g �s a munkat�rsak elk�telezetts�g�t ig�nylik.

�lelmiszeripar

Az �lelmiszeripari f�bb g�zalkalmaz�sok

Az AIR LIQUIDE �ltal kifejlesztett eszk�z�k

HACCP rendszer

K�n�latunk

Aj�nljuk figyelm�be