IQF  [ Vissza az előző oldalra  Élelmiszeripar  ]

Továbbá bármely termék esetében alkalmazhatjuk ezt a technológiát fagyasztás előtti egyedi lehűtésre.

Egy alkalmazás, amely tökéletesen alkalmazkodik az új étkezési szokásokhoz

Ahogy az ételek és az étkezési szokások átalakulnak, egyre több és több egyedileg fagyasztott termék (IQF) jelenik meg a piacon. Ezek lehetnek nemzeti termékek, mint pl. a rizs, vagy fagyasztott kész ételek, reszelt sajt, gyümölcsök, zöldségek, húsgolyók, szalonna darabok és sok más.

E termékek előállításához szükség van a megfelelő kriogén technológiára, mint a CRUST FLOW V (folyamatos termelési lánc esetén), vagy a ZIP ROLL (szakaszos termelésnél).

• Fagyasztás bevonatolás előtt (pl. a CRYOMIX használata előtt)
• Fagyasztás a konzerválás érdekében
  - Gyártási folyamat közben
  - A termék egy részét (pl. a gyümölcsöt, mielőtt a joghurtba kerül)
• Szűk fagyasztási kapacitás esetén a termelési kapacitás növelése érdekében
• Sima és fényes felület kialakítása a termék teljes fagyasztása előtt
• Folyékony vagy fél-folyékony termékek fagyasztása (CRUST FLOW V)